البصل وقاية وعناية وصحة وجمال

رقية الشفيع

في مجتمعات الريف ،و في حال السفر والترحال يقال عنه (قبل ما تصلها اكل بصلها ) دلالة عن الوقاية من الجوع والمرض ، ويقال ايضا ( اكل البصل وانسي الحصل )دلالة علي انه يساعد علي الاسترخاء ويقلل التوتر .

عن القيمة الغذائية والعلاجية للبصل تحدث الدكتور محمد عثمان ميسرة استشاريء طب المجتمع والصحة العامة الذي بدأ حديثه قايلا: البصل من اقدم النباتات التي عرفها الإنسان ويتميز براحته النفاذه وتستغرق زراعته من 4الي6 أشهر حسب الصنف والمنطقه وطريقه زراعته وينتج الفدان مابين 20الي25طن وقد تصل الانتاجيه الي 35في حاله اتباع نظام الحزم التقنيه ويزرع في نهر النيل والشمالية وكسلا والقصارف وسنار،،، وقد لعب البصل دورا هاما في حياه ومعتقدات الحضارات القديمة حيث اعتقد الكوشيين قبل الالاف السنين ان حلقات البصل المتداخله ترمز الي الخلود وقد استخدم في التحنيط والقبَور لاعتقادهم بقدره البصل على تطهير الجسد .، عن أهمية البصل كعنصر اساسي ومغذي للعمال، يقول الدكتور ميسرة الخبيرفي الطب التقليدي والتكميلي ، حظي البصل في البرديات الكوشيه بمكانه مقدسه حيث يعتقد في طرد الأرواح الشريره وطرد السموم وتخفيف نزلات البرد والسعال وتطهير الفم علاج اضطرابات الجهاز التنفسي وطارد للديدان وقاتل البكتريا وفي التراث الإسلامي حيث نال اهتمام كبير سوا في القرآن الكريم او السنه النبوية الشريفة حيث كان من ضمن الوصفات العلاجيه عند الأطباء العرب، (الرازي وبن سبنا ) كعلاج لاحتباس البول ومعالجه دا الثعلبه، كما انه يقوي المعده و يقوي الشهية ويساعد في علاج السعال ، عند ابن القيم وقد نهى الرسول صلى الله عليه وسلم باكله ودخول المسجد وقد بين بطبخه قبل الأكل لازاله الرايحه ويتميز البصل بأنواعه الأربعة حسب استعمالاته الأخضر والأبيض والاصفر والحمر، ، اما النوع الارجواني يدخل في إعداد اغلب الوجبات الغذائية مثل الشوربه والحسا والطبخ،، كما يستخدمو طازجا في اعداد ، السلطات ، المخلل مقلي، و طازج، ومجفف للتتبيل واضافه النكهه وللاستفادة القصوي يفضل استعماله طازج لمكوناته المميزه من مضادا الأكسدة ومركبات من الزيوت الطياره والمعدنيه والفيتامينات و عصير البصل عند الاغريق حيث يسمونه عصير الحياه والتشافي ،،،، و يلعب دور كبير في الطب التقليدي والتغذية العلاجيه ويعتبر كنز صحي لخصايصه الحيويه والوقايه والعلاجيه المزهله لاحتواءه على الفولافونيات،، الكريستينين والمركبات الكبريتيه ومضادات الالتهابات فهو للنساء منشط جنسي طبيعي يساعد في توازن الهورمونات الجنسيه ويخفف ومسكن ويقلل من اضطرابات الدوره الشهريه ويقي من التشوهات والعيوب الخلقية للجنين لاحتوائه على حامض الفوليك كما يساعد في عدم العقم ويعتبر من أفضل المواد التي تساعد في الوقايه من هشاشه العظام للسيدات بعد انقطاع الطمس لاحتوائه على مادة السيلكون وللاطفال فهو ضروري لصحه النمو وتخفيف نزلات البرد والالتهابات و تعزيز المناعه لاحتوائه على مضادات الأكسدة القويه( الكريستينين) اما للكبار فوايده متعدده حيث يقوم بدعم الجهاز الهضمي بتنظيف الجسم من السموم وطارد للديدان وتعزيز ومساعد في تأخير اعراض الشيخوخة لاحتوائه على الزنك والفسفور والمنجنيز وداعم لصحه القلب والاوعيه الدمويه وانخفاض الدم وهو من أفضل مميعات الدم النباتيه وكابح لنشاط الجزور الحره المكونه للخلايا السرطانية ومخفف لتضخم البروستات ومساعد في انخفاض السكري لاحتوائه على عنصر الكروم وموشره الحلاسيني المنخفض ومطهر وواقي لأمراض العيون،، للشباب فهم الكنز المخفي فهو داعم للصحة الجنسيه بقوه ومحاربة القشره ومساعد في نضاره البشره وداعم للطاقه ومطهر للجهاز التنفسي ويساعد في الحماية من تكوين الحصاوي ومطهر للعيون ويساعد في نمو العضلات وداعم للتوازن البكتيريا ومحسن للهضم ويستعمل في الطبي التقليدي البيطري كمكمل غذاي للدواجن في رفع المناعه وتحسين الهضم ومضاد للبكتريا بشرط الاعتدال فييه

الإفراط فيه قد يؤدي إلى تداخل مع بعض ادويه السيوله واضطرابات الجهاز الهضمي ورايحه الفم،، ويمكن التخلص من رايحه البصل بالمضمضمه وغسول الفم بالنعناع او البقدونس او اكل التفاح الأخضر مع الليمون ،، الشامبو او خل التفاح يزيل الراحه من فروه الرأس،،يستخدم في الصناعات التحويليه في استخلاص الزيوت العطرية،، ومضادات الاكسده القويه في المكملات الغذائية والعلاجيه والمركبات الطبيعيه لمضادات الميكروبات والالتهابات،،ومن مخلفاته تستخرج الطاقه والغاز الحيوي والاسمده العضويه ويستعمل في المطابخ المركزيه وصناعات التعليبب والمخللات والمنكهات اضافه إلى مستحضرات التجميل،

في ختام حديثه يوصي الدكتور ميسرة عضو اللجنة الدايمة للنباتات الطبيه و العطرية وريسس لجنه تاسيس مدارس الطب التقليدي والتكميلي . يوصي بالاهتمام والتطوير والتوسع في زراعته بكميات تجلرية واستثمارية لاهميته القصوى الغذايه وتطوير الريف ودعم الأسر المنتجة وتشغيل الشباب وزيادة دخل الأسر ودعم الاقتصاد الوطني.